Schlehengelee

Ebenso wie Hagebutten sind auch die Schlehen – auch Schlehdorn, Heckendorn oder Schwarzdorn genannt – jetzt nach den ersten Nachtfrösten erntereif. Ihr findet sie oft an Böschungen und Wegesrändern.

Da durch den Frost ein Teil der enthaltenen Gerbstoffe abgebaut wird, schmecken sie danach süßer. Sollten sie euch noch zu sauer sein, könnt ihr auch hier nachhelfen, indem ihr sie ein, zwei Nächte im Gefrierschrank einfriert. Auch wenn ihr nach dem Pflücken nicht direkt dazu kommt, sie zu verarbeiten, bietet sich das gut an.

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Vogelbeersaft

Gerade ist die beste Erntezeit für Vogelbeeren, da sie jetzt den höchsten Vitamin-C-Gehalt haben. Der Saft ist ein bewährtes Hausmittel zur Stärkung des Immunsystems, regt die Galle an und wirkt harntreibend. Im getrockneten Zustand werden die Beeren auch als Hausmittel bei Durchfallerkrankungen eingesetzt (zweimal täglich 10 Beeren).

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